Der Gesetzgeber verlangt regelmäßige Schulungen im Bereich der Lebensmittelhygiene. Hierzu gehören auch alle zwei Jahre die Folgebelehrungen nach § 43 Infektionsschutzgesetz (IfSG).

In diesem Seminar werden die gesetzlich geforderten Grundlagen interaktiv vermittelt. Das Seminar umfasst u.a.:

- Übersicht Lebensmittelrecht
- Hygieneanforderungen an die Betriebsstätte
- Hygieneanforderungen an das Personal im Umgang mit Lebensmitteln
- Grundlagen der Mikrobiologie Reinigung, Desinfektion und mögliche Kontaminationswege
- Maßnahmen zur Vermeidung von Kontamination
- Umgang mit infektiösen Krankheiten
- Folgebelehrung zum Infektionsschutzgesetz (IfSG) nach § 42

Anmeldeschluss: 05.05.2027

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